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Tablettes

Noir Madagascar 64% Sambirano

Poids: 70g

5,00€

Ce chocolat légèrement acidulé dégage des notes de banane épicée.

Variété

Espèces hybrides endémiques de criollo, trinitario et forastero qui se sont adaptées au fil du temps au climat et au sol de l'île. Ces fèves réputées pour leur qualité offrent un profil chocolaté doux avec des notes citriques et fruitées remarquables. Ces fèves très rares, cultivées dans la vallée de Sambirano, dans le nord de l'île, sont fermentées de manière centrale et représentent à peine 0,1 % de la production mondiale de cacao.

 

Quelques petits conseils de conservation :

Conserver dans l'emballage d'origine entre 18 et 20°C, à l'abri de l'humidité, de la lumière et des odeurs. Déguster à température ambiante. (pour le respect de notre éthique, nous ne travaillons pas avec des conservateurs).

La date limite de consommation est reprise sur l’emballage.


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